Breum bryghus

Breum bryggeri var en bryggevirksomhed der lå i Breum – på Klostervej 5 i årene 1883-1971. Derfra til 1977 fortsatte virksomheden, uden produktion, men hvor bygningerne benyttedes til lagerhal.

Grundlægning og tidlige år

Virksomheden blev grundlagt af Anders Knudsen. Bryghuset stod selv for maltningen af kornet, og private personener kunne få tørret deres korn på anlægget.  

Anders Knudsen forsøger at sælge bryggeriet i 1901 men er det lykkedes ikke. Bryggeriet overtages af sønnen Morten Knudsen i 1916. 

I 1918 sælges virksomheden til Søren Sørensen, en udlært brygger fra Løgstør Bryghus.  

 

Søren Sørensen og sønner

Under Søren Sørensen bliver produktionen udvidet på flere måder. I 1925 begyndes produktionen af flaske-øl, før det var det blot øl-anker der blev solgt. 

I 1936 blev mostproduktion muliggjort, og Breum Bryggeri var det første bryggeri i Danmark som solgte æblemost. Efterfølgende var virksomheden også kendt som Salling Mostfabrik. 

Som et resultat af manglen på importvare under den tyske besættelse hjalp bryggeriet med erstatningsprodukter, herunder tørring af roesnitter til kaffeerstatning og presning af sukker fra sukkerroer.  

I 1952 igangsattes en modernisering af maskineriet og de gamle maskiner blev givet til industri museet i Aalborg.  

I 1959 overtager sønnerne Egon og Georg Sørensen fabrikken, som de driver til produktionen standses.  

I de stadig eksisterende dele af fabrikken er der, i skrivende stund 2023, almindelig beboelse.  

 

Kilder 

Skive folkeblad – 12 juni 1971 

Breum Bryghus | Finn’s Bryggeriside (2th.dk) 

arkiv.dk | 1892-1971 Breum Bryghus. Klostervej 5, Breum Breum Bryghus & Mineralvandsfab. A/S 

document (logstorlokalarkiv.dk) – Historien om Løgstørs første bryggeri 

 

Forfatter vedelslund